Perhatikan sembilan cara a la Regional Coordinator di WHO South East Asia, Prof dr Tjandra Yoga Aditama SpP(K) dalam mencegah diri terkena virus hepatitis A.
Kesembilan langkah melawan penyakit yang tengah menjadi sorotan nasional setelah kasus hepatitis tiba-tiba menyirang mahasiswa IPB itu adalah:
- Selalu cuci tangan sebelum masak, sebelum makan dan setelah keluar toilet.
- Selalu cuci alat-alat masak dan alat-alat makan
- Dapur harus selalu bersih, sampah padat dan cair terkelola baik, tidak ada binatang, serangga dan lainnya.
- Gunakan air yang bersih dan bahan makanan yang baik. Pilih bahan makanan yang segar. Pastikan proses memasak yang benar dan baik, cuci buah dan sayur dengan baik serta tidak menggunakan bahan makanan yang sudah kadaluarsa.
- Tidak mengonsumsi makanan dan minuman yang kotor dan berjamur.
- Masak makanan hingga matang, terutama daging sapi, ayam, telur, seafood, rebus sup hingga 70°C.
- Pisahkan bahan makanan matang dan mentah dengan menggunakan alat dapur dan alat makan yang berbeda, serta simpan di tempat berbeda.
- Simpan makanan di suhu aman, jangan simpan makanan matang di suhu ruangan terlalu lama, masukkan makanan ke dalam lemari es bila ingin disimpan, sebelum dihidangkan, panaskan sampai lebih dari 60°C, serta jangan terlalu lama disimpan di lemari es.
- Selalu menjaga kebersihan dan sanitasi lingkungan serta pribadi.
0 komentar:
Posting Komentar